GEANNULEERD - Lezing: Eten uit de natuur

DEZE LEZING IS HELAAS GEANNULEERD

Tot ver in de vorige eeuw was het niet ongewoon om erop uit te trekken om vruchten en kruiden te plukken en knollen, noten en zaden te verzamelen ter aanvulling van het dagelijks dieet. Onze voorouders wisten precies wat wel en niet eetbaar was, waar en in welk seizoen je het kon vinden. Deze kennis is bewaard gebleven en kan iedereen zich eigen maken.

Veel mensen zijn inmiddels zo vervreemd van de natuur dat ze geen bes, plant of paddenstoel meer durven plukken.

Wies Teepe, biologe: "Het blijft boeiend de smaken van planten te ontdekken, welke delen van planten je kunt verzamelen en hoe je daar de heerlijkste gerechten van kunt maken.

Het geeft me ook voldoening om mensen tijdens mijn wandelingen te leren over eten uit de natuur hoe ze elke plant kunnen onderscheiden, waar ze op moeten letten bij het plukken en verzamelen, hoe ze de geplukte planten kunnen bewaren en conserveren om direct op te eten of later in een gerecht te verwerken."

Waarover gaat het deze middag?

  • Welke delen van planten je kunt verzamelen
  • Hoe je de soorten planten kunt onderscheiden
  • Waar je op moet letten bij het plukken en verzamelen
  • Hoe je weet waar je VEILIG kunt plukken
  • Hoe je weet waar je MAG plukken
  • De wildplukregels: voor je eigen veiligheid en het voortbestaan van de natuur
  • Hoe je de verzamelde planten kunt bewaren en conserveren
  • Hoe je gerechten maakt van je verzamelde planten

Er zijn ook kleine hapjes om zelf te proeven!

Plaats: Dufay Café, Dufaystraat 19

Datum: zondag 22 september

Aanvang: 16.00 uur, inloop 15.30 uur

Kosten:

  • € 3,50 Regulier tarief
  • € 3,50 Leden van Vondeldorp
  • € 1,00 Houders van een Stadspas
  • € 1,50 Toeslag kaartje aan de zaal
Klik hier om kaarten te kopen.

Over Wies Teepe

Wies Teepe studeerde biologie en gaf biologieles.

Rond het jaar 2000 werd zij natuurgids bij het IVN. Na een inspirerende cursus van Carla de Bruijn startte zij met Eten uit de Natuur.

Als natuurgids leidt Wies mensen rond tijdens wandelingen, excursies en cursussen, zodat zij op een andere manier en met meer waardering naar de natuur gaan kijken.

Website: https://etenuitdenatuur.nl

Klik hier om naar het programma-overzicht van september (terug) te gaan.
Jaap_Admiraal
Minerva_Boeken
De_Jong_Groep
Metamorfose
Imagine
Mulder-ZoW
Van Avezaath Beune
Restaurant_Maru
Brummel_en_Beuk
Jules_en_Juliette
Jumbo
Kunsthuis_Amsterdam
Vitae Sport
Simply Fish