GEANNULEERD - Lezing: Eten uit de natuur
DEZE LEZING IS HELAAS GEANNULEERD
Tot ver in de vorige eeuw was het niet ongewoon om erop uit te trekken om vruchten en kruiden te plukken en knollen, noten en zaden te verzamelen ter aanvulling van het dagelijks dieet. Onze voorouders wisten precies wat wel en niet eetbaar was, waar en in welk seizoen je het kon vinden. Deze kennis is bewaard gebleven en kan iedereen zich eigen maken.
Veel mensen zijn inmiddels zo vervreemd van de natuur dat ze geen bes, plant of paddenstoel meer durven plukken.
Wies Teepe, biologe: "Het blijft boeiend de smaken van planten te ontdekken, welke delen van planten je kunt verzamelen en hoe je daar de heerlijkste gerechten van kunt maken.
Het geeft me ook voldoening om mensen tijdens mijn wandelingen te leren over eten uit de natuur hoe ze elke plant kunnen onderscheiden, waar ze op moeten letten bij het plukken en verzamelen, hoe ze de geplukte planten kunnen bewaren en conserveren om direct op te eten of later in een gerecht te verwerken."
Waarover gaat het deze middag?
- Welke delen van planten je kunt verzamelen
- Hoe je de soorten planten kunt onderscheiden
- Waar je op moet letten bij het plukken en verzamelen
- Hoe je weet waar je VEILIG kunt plukken
- Hoe je weet waar je MAG plukken
- De wildplukregels: voor je eigen veiligheid en het voortbestaan van de natuur
- Hoe je de verzamelde planten kunt bewaren en conserveren
- Hoe je gerechten maakt van je verzamelde planten
Er zijn ook kleine hapjes om zelf te proeven!
Plaats: Dufay Café, Dufaystraat 19
Datum: zondag 22 september
Aanvang: 16.00 uur, inloop 15.30 uur
Kosten:
- € 3,50 Regulier tarief
- € 3,50 Leden van Vondeldorp
- € 1,00 Houders van een Stadspas
- € 1,50 Toeslag kaartje aan de zaal
Klik hier om kaarten te kopen.
Over Wies Teepe
Wies Teepe studeerde biologie en gaf biologieles.
Rond het jaar 2000 werd zij natuurgids bij het IVN. Na een inspirerende cursus van Carla de Bruijn startte zij met Eten uit de Natuur.
Als natuurgids leidt Wies mensen rond tijdens wandelingen, excursies en cursussen, zodat zij op een andere manier en met meer waardering naar de natuur gaan kijken.
Website: https://etenuitdenatuur.nl